Le VIN
| La dégustation du vin reste un plaisir, et puis pas seulement la dégustation mais aussi boire de bons vins est le plaisir du palais avec la nourriture qui est associée. |
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J'ai décidé aujourd'hui de vous faire partager l'inititation à la dégustation que j'ai suivi au château de Suze la rousse en Drôme provençale ... Excellent souvenir, mais il n'est toujours pas évident d'apprécier une dégustation en apportant tous les qualificatifs adéquats pour concrétiser cette dégustation. |
La source des informations qui suivent est : l'Université du Vin de Suze-la-Rousse
Leçon N° 1 |
Evaluation des Equilibres |
Vins Blancs et Rosés secs |
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Vins Rouges |
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Leçon N° 2 |
Le Vocabulaire |
Examen Gustatif |
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Pour la Dégustation |
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Leçon N° 3 |
La Dégustation |
Etude des Sensations |
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Examen Visuel, Les Nuances |
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Examen Visuel |
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Examen Olfactif, Gustatif , Olfactif Complémentaire |
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Le Verre à Déguster AFNOR |
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| l'Intensité de l'Arôme |
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| Odeurs et Arômes |
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Les différentes sensations carastéristiques du vin et leurs pérceptions gustatives |
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